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Agricultura jaura ScRL

Riepilogo

Sull'azienda

Agricultura jaura ScRL è un'organizzazione di produttori che commercializza prodotti biologici della Biosfera Val Müstair. L'offerta comprende formaggi e derivati del latte, specialità di carne locali e lavorazione dei cereali; tra le strutture vi sono una latteria (Chascharia) e un laboratorio per la lavorazione delle carni (Bacharia).

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Offerta

Prodotti e servizi

Settore:Trasformazione Alimentare

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Formaggio

Formaggio biologico a partire da latte biologico regionale, con il label del parco naturale Biosfera Val Müstair; prodotto e trasformato secondo la certificazione Bio Suisse, con focus sui prodotti regionali sostenibili.

Raclette

Raclette biologica ricavata dai formaggi di cantina della Chascharia Val Müstair, nelle varietà Naturale, Pepe e Paprika; proposta come forma a blocco e prodotta con 100% latte biologico.

Fonduta

Fonduta di formaggio a partire da un assortimento di formaggi stagionati, disponibile come fonduta al vino o alla birra in confezioni da 500 o 1000 grammi; proposta stagionalmente da dicembre a marzo.

Cereali

Prodotti a base di cereali derivati da lavorazione e commercializzazione regionali, con riferimento al punto di conferimento dei cereali in Val Müstair e alla messa in rete della creazione di valore regionale.

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