L'attività principale dell'azienda aikemy consiste nello sviluppo e nella fornitura di Pocket Laboratories, ovvero laboratori portatili che consentono di analizzare in tempo reale la composizione di materiali come mangimi, cereali, sementi e altre sostanze. A tal fine, vengono impiegate l'intelligenza artificiale, i Big Data e la tecnologia dei sensori NIR. Le soluzioni di aikemy sono progettate per aumentare l'efficienza in agricoltura, alimentazione animale e altri settori, ridurre i costi e minimizzare l'impatto ambientale.