L'attività principale dell'azienda 'Associazione Aiuto Ayomé Africa' consiste nell'esecuzione di progetti e missioni umanitarie in Togo, in particolare nelle comunità di Ayomé, Edifou e Todji, per sostenere la popolazione locale nello sviluppo e nel miglioramento delle loro condizioni di vita. Ciò include, tra l'altro:
* L'esecuzione di missioni mediche, durante le quali vengono eseguiti interventi chirurgici e altre forme di assistenza medica
* Il sostegno alla ricostruzione e all'ampliamento delle infrastrutture, come ad esempio l'Ospedale Notre Dame d'Ayomé
* La promozione dello sviluppo delle comunità locali attraverso vari progetti e iniziative
L'organizzazione opera come associazione non profit senza scopo di lucro e finanzia le sue attività attraverso donazioni e altre forme di sostegno.