L'attività principale della casa editrice Caracol è la pubblicazione e la diffusione di opere letterarie, in particolare prosa, poesia e creazioni artistiche individuali, con un focus sulla qualità letteraria e sui temi socialmente rilevanti. Ciò include anche l'organizzazione di eventi, come letture e discussioni letterarie, nonché il sostegno agli autori attraverso la revisione, la composizione, la correzione, la progettazione del libro e la distribuzione.