L'attività principale dell'azienda 'La Ferme des Vergers' è l'agricoltura sostenibile e la promozione di un approvvigionamento alimentare locale. In concreto, ciò include: * La coltivazione di ortaggi, frutta e cereali biologici all'interno della fattoria * La trasformazione e l'elaborazione dei prodotti agricoli * La vendita di prodotti agricoli direttamente ai consumatori, in particolare attraverso il proprio mercato * La promozione dell'educazione e della sensibilizzazione sull'agricoltura e l'alimentazione sostenibili * La cura e la conservazione dell'ambiente e delle risorse naturali. L'azienda persegue un concetto di 'Filière alimentaire', che mira a promuovere la produzione, la trasformazione, la distribuzione e il consumo di alimenti all'interno del quartiere, creando così un approvvigionamento alimentare locale e sostenibile.