L'attività principale dell'azienda Erminea è la cura e la riabilitazione di animali selvatici feriti o indifesi, in particolare ricci, con l'obiettivo di rilasciarli nuovamente nel loro ambiente naturale. A tal fine, l'azienda offre diversi servizi, come l'accoglienza e la cura degli animali, la realizzazione di attività educative e di sensibilizzazione per bambini e adulti, nonché il sostegno a progetti di ricerca e conservazione della natura.