La Fondazione ha come scopo:
1. Preservare, difendere e promuovere l'immagine e i principi di Ella Maillart, tenendo conto delle precisazioni fornite da Anneliese Hollmann, detentrice dei diritti morali e dell'immagine;
2. Costituire l'inventario, conservare, archiviare, valorizzare e, se necessario, prestare oggetti associati alla memoria di Ella Maillart (libri, effetti personali, distinzioni, ricordi, documenti), che non sono stati oggetto di un deposito specifico da parte sua presso le istituzioni partner (Fototeca Elysée, Biblioteca di Ginevra, Cinemateca svizzera);
3. Vigilare sulla gestione e l'animazione dello Spazio Ella Maillart a Chandolin e di ogni altro sito dedicato alla trasmissione del suo patrimonio;
4. Raccogliere, documentare e diffondere ogni informazione relativa a Ella Maillart, attraverso in particolare supporti digitali (sito internet, comunicazione web, bollettini informativi, conferenze) e in collaborazione con i depositari ufficiali sopra menzionati;
5. Sostenere, attraverso l'assegnazione di premi, il prestito di oggetti o altre forme di contributo, le istituzioni e le iniziative che perseguono obiettivi in armonia con i valori portati avanti da Ella Maillart (istituti di accoglienza per la prima infanzia, scuole, progetti di ricerca, manifestazioni sportive e culturali);
6. Intraprendere ogni azione amministrativa, giuridica o materiale destinata a conservare e onorare il ricordo di Ella Maillart. In conformità con lo scopo perseguito, la Fondazione svolge la sua attività in Valais, in Svizzera e all'estero. La Fondazione non ha scopo di lucro e non persegue come obiettivo il profitto.