La fondazione Pierre de l'Étoile ha lo scopo di aiutare le comunità monastiche e religiose all'interno della Chiesa cattolica, nonché tutte le associazioni o entità, di diritto pubblico o privato, i cui scopi sono legati alla dottrina cattolica, per l'esercizio e l'estensione delle loro attività nel modo più ampio possibile, nonché la manutenzione e lo sviluppo del patrimonio cristiano, in particolare immobiliare, in Vallese, in Svizzera o all'estero, e in generale, per effettuare tutte le operazioni necessarie per raggiungere il suo scopo. Il fondatore si riserva espressamente la possibilità di richiedere la modifica dello scopo della fondazione conformemente all'articolo 86a CC. La fondazione non persegue scopi di lucro o commerciali. Se un ente pubblico è legalmente tenuto a fornire prestazioni analoghe a quelle della fondazione, quest'ultima interviene solo in via sussidiaria.