La fondazione ha come obiettivi di promuovere la catena di valore dei cereali svizzeri, in particolare:
Realizzando e animando uno spazio del Grano al Pane, composto in particolare dal Museo svizzero del Grano e del Pane e dalla sua collezione.
Assicurandosi della buona gestione del luogo. A tal fine, può affidare la gestione dell'esercizio del luogo a un'entità sotto la supervisione della fondazione.
Sviluppando e sostenendo la promozione di prodotti alimentari di alta qualità a base di cereali prodotti e trasformati in Svizzera.
Incoraggiando la promozione delle competenze e dei mestieri di agricoltori, mugnai e panettieri.
Sostenendo animazioni culturali o eventi che mettono in risalto la catena di valore dei cereali svizzeri, come ad esempio la Festa del Grano e del Pane.
I mezzi finanziari della fondazione sono utilizzati principalmente a servizio dello spazio del Grano al Pane.
L'attività della fondazione si svolgerà principalmente nel Canton Vaud, nel sito dello Spazio del Grano al Pane.
Tuttavia, la fondazione può essere chiamata a sostenere altri progetti o iniziative che promuovono i prodotti agricoli e il know-how della catena di valore dei cereali svizzeri.
La fondazione non persegue alcun fine di lucro.