Verificato· 2 fonti

Franz Ziegler Consulting

Riepilogo

Sull'azienda

L'attività principale dell'azienda Franz Ziegler Consulting consiste nella consulenza e nella formazione nel settore della pasticceria e della cioccolateria, in particolare attraverso il rinomato pastry chef e cioccolatiere Franz Ziegler. L'azienda offre inoltre prodotti come marzapane e cioccolato e li mette a disposizione nel proprio negozio online.

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Offerta

Prodotti e servizi

Settore:Consulenza Gestionale

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Consulenza

Punto di raccolta di idee per il settore dolciario, consulenza su cacao, cioccolato e marzapane; impulsi per la fattibilità economica, insegnamento presso la scuola professionale di Aarau.

Eventi di gusto

Seminari sul mondo dei piaceri di cacao, cioccolato e marzapane; introduzione al linguaggio del cioccolato, alla ruota degli aromi e al diagramma a ragnatela, inclusa degustazione e contenuti personalizzabili.

Relazione «The lost cacao»

Relazione sul cacao riscoperto in Perù; inquadramento del ritrovamento, genetica e rilevanza politica, con un'esperienza di cioccolato multisensoriale.

Corsi

Corsi specialistici su marzapane, copertura e pezzi espositivi; contenuti dalla realizzazione di figure passando per la tempera e le tecniche di decorazione fino alla creazione di semplici pezzi espositivi.

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