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Fromagerie Delacombaz

Riepilogo

Sull'azienda

Fromagerie Delacombaz produce formaggi e altri prodotti lattiero-caseari, tra cui Gruyère AOP e Vacherin Fribourgeois AOP, oltre a raclette, yogurt, burro, crema doppia e miscele per fonduta. L'attività gestisce inoltre un punto vendita con i propri prodotti e specialità locali.

Generato dall’IA

Offerta

Prodotti e servizi

Settore:Trasformazione Alimentare

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Gruyère AOP

Formaggio grasso a pasta dura con latte crudo, prodotto in caldaie di rame con il latte dei produttori locali; produzione principale, stagionatura in loco e vendita nel negozio.

Vacherin Fribourgeois AOP

Formaggio grasso a pasta semidura con latte termizzato, prodotto a Montbovon secondo il disciplinare AOP; venduto tra i prodotti principali.

Raclette di Montbovon

Formaggio da raclette a pasta semidura con latte termizzato, con buona qualità di fusione e poca fuoriuscita d’olio.

Raclette alle spezie

Formaggio da raclette con miscela di quattro spezie, pasta color arancione e gusto deciso e piccante.

Pré-Fleury

Formaggio a pasta molle con latte intero termizzato, prodotto solo a Montbovon, con gusto leggermente salato e note fruttate.

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