La fondazione ha lo scopo di garantire e mantenere un patrimonio ai discendenti dei coniugi Carl e Eugenie Ehrenzeller-Knapp, deceduti a San Gallo nel 1886 e 1907, e di assegnare i redditi del patrimonio della fondazione ai membri della famiglia aventi diritto. Eccezionalmente, possono essere erogati anche contributi dalla sostanza del patrimonio della fondazione. Il consiglio di fondazione determina i membri della famiglia aventi diritto. Le elargizioni sono possibili anche ai partner di vita o alle partner di vita dei membri della famiglia, a condizione che al momento dell'elargizione la partnership abbia già durato cinque anni. Il consiglio di fondazione considera in primo luogo i membri della famiglia che sono caduti in difficoltà a causa dell'età, della malattia o di altre ragioni. In via subordinata, le elargizioni ai membri della famiglia sono possibili per scopi di educazione, formazione professionale, dotazione in occasione di matrimonio o di avvio di un'attività commerciale, in particolare per l'indipendenza professionale, nonché per il finanziamento di soggiorni di cura e simili.