L'attività principale dell'azienda Coloc consiste nella gestione di negozi di self-service in cui i produttori locali possono vendere direttamente i loro prodotti ai clienti finali. Coloc offre una piattaforma per la vendita di prodotti alimentari locali e consente ai produttori di vendere i loro prodotti senza intermediari direttamente ai clienti. I negozi sono aperti 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e offrono ai clienti la possibilità di acquistare prodotti freschi e locali, mentre i produttori possono determinare autonomamente i loro margini di guadagno.