L'attività principale dell'azienda Jean Biollay Serrurerie Fine consiste nella produzione e lavorazione di prodotti metallici, in particolare nel settore della serrureria, della lucidatura e della patinatura. Ciò include la realizzazione di strutture metalliche, la produzione di porte, finestre, scale, camini e altri lavori in metallo, nonché il trattamento superficiale mediante lucidatura e patinatura. L'azienda offre anche servizi nel campo dell'arredamento e del design, come la progettazione di cucine, ville e altre stanze.