Lo scopo è quello di promuovere economicamente i produttori di latte ad esso associati attraverso l'autogestione cooperativa mediante: a) una trasformazione e vendita della latte il più possibile vantaggiosa e razionale, nonché la creazione delle relative infrastrutture e condizioni tecniche o la partecipazione a società ad hoc; b) la promozione generale dell'economia lattiero-casearia e il sostegno di misure per migliorare la qualità del latte e dei prodotti lattiero-caseari, nonché la partecipazione a iniziative e eventi di organizzazioni affiliate, nella misura in cui queste siano nell'interesse dell'economia lattiero-casearia nel suo complesso; c) può anche acquisire e alienare proprietà immobiliari nonché istituire succursali; d) la promozione delle conoscenze professionali dei membri.