L'attività principale dell'azienda 'La Bretonne' è la gestione di una crêperie, dove vengono offerte galettes e crêpes tradizionali bretoni. Inoltre, l'azienda offre una varietà di attività secondarie, tra cui: l'organizzazione di workshop e atelier (ad esempio per bambini e adulti), la locazione di un foodtruck per eventi, la realizzazione di concerti e altre manifestazioni culturali, l'organizzazione di serate di karaoke e la locazione di spazi per eventi e feste private. La crêperie è comunque l'attività centrale dell'azienda, poiché è definita come 'le bateau mère' (la casa madre) e è aperta tutti i giorni (tranne il lunedì) dalle 11 alle 22.