La società ha come scopo l'esercizio di ristoranti e alberghi; la distribuzione e la produzione di articoli, prodotti e merci in relazione con la gastronomia e l'arte di vivere; l'insegnamento della pratica e dell'arte culinaria; la diffusione di materiale didattico e di pubblicazioni ad essa relative. La società può inoltre esercitare qualsiasi altra attività avente un collegamento diretto o indiretto con questi scopi; può in particolare creare filiali in Svizzera e all'estero, partecipare ad altre imprese in Svizzera e all'estero, acquisire imprese che perseguono uno scopo identico o analogo, o fondersi con tali imprese, compiere tutte le operazioni e concludere tutti i contratti idonei a sviluppare e ad estendere il proprio scopo o ad esso direttamente o indirettamente relativi.