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Metzgerei Schmed AG

Riepilogo

Sull'azienda

Metzgerei Schmed AG gestisce una macelleria e un mattatoio, trasformando carni locali in prodotti come salsiz, carne secca e altre specialità grigionesi fatte a mano; l'offerta comprende anche una vinoteca, piatti surgelati e confezioni regalo.

Generato dall’IA

Offerta

Prodotti e servizi

Settore:Trasformazione Alimentare

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Carne fresca

Carne bovina, di agnello e di vitello proveniente da aziende agricole della Surselva, macellata e lavorata fresca; per tagli speciali, in aggiunta da aziende partner.

Salsiz e salame

Oltre 40 variazioni di salsiz e specialità di salame prodotte in casa come Haussalami, Salami Péz Tumpiv e salame di selvaggina, realizzati con carne regionale.

Carne essiccata

Diverse varietà di carne essiccata come Bündnerfleisch, prosciutto crudo, carne affumicata, coppa e bacon, a base di carne regionale.

Specialità di selvaggina

Specialità regionali di selvaggina a base di carne di cervo, capriolo, camoscio e stambecco, disponibili soprattutto in autunno.

Prodotti surgelati

Prodotti surgelati fatti a mano come capuns, maluns, pizokel, spätzli, ravioli, zuppa d’orzo, oltre a pesce e prodotti vegani o vegetariani.

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