L'attività principale dell'azienda PM Oenologie consiste nella fornitura di servizi e prodotti per l'industria vinicola. In particolare, ciò include: * Analisi di campioni di vino (ad esempio acidità, SO2, pH, estratto, gradazione) * Consulenza per la vinificazione (produzione di vino) * Vendita di materiali e prodotti enologici (ad esempio sistemi di filtrazione, tappi, barrique) * Esecuzione di prove e analisi in laboratorio * Consulenza e supporto nella produzione di vino, compresa la sorveglianza della qualità del vino e l'ottimizzazione dei processi di produzione del vino. L'azienda offre quindi una gamma completa di servizi e prodotti per i produttori di vino, al fine di supportarli nella produzione di vini di alta qualità.