L'attività principale dell'azienda Project Starfish comprende principalmente tre aree:
1. **Istruzione e tour subacquei**: L'azienda offre corsi di immersione, dai corsi di base (PADI Open Water Diver) a corsi avanzati (Divemaster). Organizza anche tour subacquei in cui i partecipanti possono esplorare il mondo sott'acqua.
2. **Servizi di soccorso e formazione**: Project Starfish offre servizi di soccorso a terra e in acqua e fornisce formazione e aggiornamento in medicina di soccorso. L'azienda è anche attiva nel soccorso in caso di emergenza.
3. **Viaggi e progetti di vela**: Con la motonave a vela Starfish, l'azienda offre viaggi di vela in cui i partecipanti possono esplorare il mondo e acquisire nuove esperienze. La nave serve anche come base per le attività di immersione e soccorso.