L'attività principale della società Romeco 2000 SA consiste nella progettazione, produzione e installazione di macchine e impianti per la produzione di formaggio, in particolare per la produzione di formaggi a pasta dura e semidura. Ciò include, tra l'altro, l'installazione di sistemi per la distribuzione, la pressatura e la pulizia del formaggio, nonché lo sviluppo di macchine specializzate come bocchelli rotativi per il trasferimento del prodotto e macchine per il confezionamento del formaggio.