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Sennereigenossenschaft Grengiols

Riepilogo

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Sennereigenossenschaft Grengiols produce formaggio per raclette (Gomser 55) e formaggi semiduri da latte crudo di vacca. I formaggi sono realizzati con il latte delle aziende socie della cooperativa, venduti in parte sul posto e commercializzati in Svizzera; i prodotti riportano marchi quali «Schweizer Pärke» e «Raclette du Valais AOP».

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Formaggio da raclette Gomser 55

Formaggio semiduro, a pieno grasso, a base di latte di vacca crudo, ideale per la raclette, i panini con formaggio e per i gratin; commercializzato come formaggio da raclette DOP (AOP) e con l'etichetta «Schweizer Pärke».

Formaggio da taglio Gomser 55

Formaggio semiduro, a pieno grasso, a base di latte di vacca crudo, da consumare crudo o da cucinare; descritto come formaggio di montagna con etichetta «Schweizer Pärke» e riferimento AOP.

Produzione di formaggio da raclette del Vallese e specialità di latte crudo

Produzione di formaggio da raclette del Vallese e altre specialità di latte crudo nel caseificio di Grengiols con latte proveniente dall'agricoltura regionale.

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