L'attività principale dell'azienda 'Laiterie de Broc' consiste nella produzione e nella vendita di prodotti caseari, in particolare di varietà di formaggi come Gruyère, Vacherin, Raclette e altri, nonché di altri prodotti come burro, panna, yogurt e fondue. Inoltre, l'azienda offre anche una selezione di vini e specialità regionali. La vendita avviene attraverso un negozio sul posto, aperto nei giorni feriali e nel fine settimana.