L'azienda 'Aus Stadt und Land' è un'associazione che si impegna a promuovere gli alimenti locali e stagionali della regione. L'attività principale dell'azienda consiste nell'offrire una piattaforma dove i produttori locali possono vendere direttamente i loro prodotti ai consumatori, permettendo così una maggiore creazione di valore nella regione. L'associazione sostiene le piccole imprese, le aziende familiari e le startup nella commercializzazione dei loro prodotti e garantisce che i produttori ricevano prezzi equi per i loro prodotti.