L'attività principale del Forum economico dei Grigioni consiste nel ruolo di think tank indipendente per lo sviluppo economico dei Grigioni. Ciò include in particolare:
* L'elaborazione di linee guida e raccomandazioni operative per le sfide economiche dei Grigioni
* La realizzazione di progetti e studi su temi come lo sviluppo del territorio, l'industria e l'artigianato, la struttura della popolazione e la demografia
* La sensibilizzazione della popolazione, della politica e dell'economia alle sfide e opportunità essenziali nei Grigioni
* La fornitura di informazioni e relazioni sul tema dell'economia dei Grigioni per il pubblico
In generale, il Forum economico dei Grigioni si concentra sull'analisi e sulla gestione dello sviluppo economico dei Grigioni, al fine di migliorare le condizioni per l'economia nel cantone.