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Fromagerie des Chaux - Stéphane Menoud

Zusammenfassung

Über die Firma

Fromagerie des Chaux - Stéphane Menoud stellt handwerklich hergestellte Käsesorten her und betreibt das affinage in eigenen Reifekellern. Das Angebot umfasst die Produktion von Gruyère AOP aus Bergrohmilch sowie Spezialitäten (Tommen, Reblochaux, Le Sybérien, Hausbutter), Direktverkauf in der Crèmerie, einen 24/24-Vertrieb sowie Zubehör für Veranstaltungen.

KI-generiert

Angebot

Produkte & Leistungen

Branche:Lebensmittelverarbeitung

✓ Angeboten4

Le Gruyère AOP

Milder, halbsalziger, salziger und alter Gruyère AOP, hergestellt aus Berg-Rohmilch; in Kellern gereift, wobei ein Teil der Produktion vor Ort aufgezogen wird.

Käseaffinage

Kellerreifung eines Teils der Produktion, tägliches Bürsten der Käselaibe und Reifung von Gruyère AOC während 6 Monaten bis 2 Jahren.

Käsespezialitäten und Milchprodukte

Käsesortiment für Fondue maison, Tommes aus thermisierter Milch, Le Reblochaux, Le Sybérien, P’tit Miston, Le Chaulier, Hausbutter und Doppelrahm.

Milchladen und Direktverkauf

Direktverkauf von Spezialitäten aus Berg-Rohmilch, Sortiment für den Apéro, Feinkostprodukte aus dem Terroir des Jurabogens, Verkaufsautomat 24/24 h.

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