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Fromagerie des Chaux - Stéphane Menoud

Résumé

À propos de l'entreprise

Fromagerie des Chaux - Stéphane Menoud produit et affine des fromages, notamment du Gruyère AOP au lait cru de montagne. L’activité comprend des spécialités (tomme, Reblochaux, Le Sybérien, beurre maison), la vente directe à la crèmerie (distributeur 24/24) et la mise à disposition de matériel pour manifestations.

Généré par IA

Offre

Produits et prestations

Secteur :Transformation Alimentaire

✓ Proposé4

Le Gruyère AOP

Gruyère AOP doux, mi-salé, salé et vieux, produit au lait cru de montagne; affiné en caves, avec une partie de la production élevée sur place.

Affinage de fromages

Affinage en caves d’une partie de la production, brossage quotidien des meules et maturation de Gruyère AOC pendant 6 mois à 2 ans.

Spécialités fromagères et produits laitiers

Mélange de fromages pour fondue maison, tommes au lait thermisé, Le Reblochaux, Le Sybérien, P’tit Miston, Le Chaulier, beurre maison et double crème.

Crèmerie et vente directe

Vente directe de spécialités au lait cru de montagne, assortiment pour apéritif, produits d’épicerie du terroir Arc jurassien, distributeur 24/24 h.

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