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VerzeichnisVerbände & InteressensvertretungenBerufs- & BranchenverbändeContheyInterprofession Raclette du Valais AOP
Interprofession Raclette du Valais AOP Logo
Verifiziert· 3 Quellen

Interprofession Raclette du Valais AOP

Zusammenfassung

Über die Firma

Die Kernaktivität des Unternehmens Raclette du Valais AOP ist die Förderung, Planung und Regulierung der Produktion von Raclette-Käse, sowie der Schutz der Marke und der Herkunft. Das Unternehmen vertritt auch die Interessen seiner Mitglieder, die aus Käsereien und Affineuren bestehen, gegenüber den Behörden und der Öffentlichkeit.

KI-generiert
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Produkte & Leistungen

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Schutz der Marke und der Herkunftsbezeichnung Raclette du Valais AOP
Schutz der Marke und der geschützten Ursprungsbezeichnung, mit Anforderungen an das Pflichtenheft und Kontrolle der Authentizität des Produkts.
Promotion und Kommunikation der Raclette du Valais AOP
Förderung von Qualität und Absatz, Informationen für die Öffentlichkeit, Medien und Mitteilungen, Präsenz auf der Website und in den sozialen Netzwerken.
Regulierung der Produktion
Planung und Regulierung der produzierten Mengen, Verwaltung der Volumen und Regeln, die für Produzenten, Käsereien und Käsereifereien gelten.
Herstellung der Raclette du Valais AOP
Traditionelle Herstellung aus natürlicher Rohmilch, mit Verarbeitung in der Käserei, Salzen, mindestens dreimonatiger Reifung und Qualitätskontrolle.
Management des Netzwerks von Käsereien und Käsereifereien
Verzeichnis der Käsereien, der Alpkäsereien und der anerkannten Käsereifereien im Wallis, mit Karten und Listen der Produzenten.
Walliser Käsespezialitäten
Präsentation des Bergkäses, des Rebibes-Käses, des Alpkäses, der Tomme und der Walliser Fondue.
Rezepte mit der Raclette du Valais AOP
Klassische und kreative Rezepte mit Raclettekäse, mit warmen Gerichten, Snacks, Gratin und Fondues rund um die Raclette du Valais AOP.
Degustations- und Begleitungstipps
Ratschläge für die begleitete Raclette, Mengen pro Person, Kartoffeln, Brot und weitere Beilagen.
Presse

Medien

3. März 2026Medien
Raclette du Valais AOP: 29 fromages décrochent l’or
lenouvelliste.ch
21. März 2025Medien
Raclette du Valais AOP: 18 fromages décrochent l’or
lenouvelliste.ch
9. Januar 2018Medien
Entretien avec Urs Guntern, directeur de l’Interprofession Raclette du Valais AOP
rts.ch
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Interprofession Raclette du Valais AOP im Vergleich

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Standort

Avenue de la Gare 2
1964 Conthey

Auf einen Blick

Rechtsform
Verein
UID
CHE-115.499.181
Gegründet
2010 · 16 Jahre
Letzte HR-Änderung
28. Juli 2026
Mitarbeitende
11 bis 20

Wissen

Noch keine Wissensbeiträge

Sobald Interprofession Raclette du Valais AOP das Profil übernommen hat, veröffentlichen wir hier gemeinsam redaktionelle Beiträge und Fallstudien.

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