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AnnuaireAssociations & organisations d'intérêtAssociations ProfessionnellesContheyInterprofession Raclette du Valais AOP
Interprofession Raclette du Valais AOP Logo
Vérifié· 3 sources

Interprofession Raclette du Valais AOP

Résumé

À propos de l'entreprise

L'activité principale de l'entreprise Raclette du Valais AOP est la promotion, la planification et la régulation de la production de fromage Raclette, ainsi que la protection de la marque et de l'origine. L'entreprise représente également les intérêts de ses membres, qui sont des fromageries et des affineurs, auprès des autorités et du public.

Généré par IA
Offre

Produits et prestations

Secteur :Associations Professionnelles
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Protection de l’appellation et de la marque Raclette du Valais AOP
Protection de la marque et de l’appellation d’origine, avec exigences de cahier des charges et contrôle de l’authenticité du produit.
Promotion et communication du Raclette du Valais AOP
Promotion de la qualité et des ventes, informations au public, médias et communiqués, présence sur le site et les réseaux sociaux.
Régulation de la production
Planification et régulation des quantités produites, gestion des volumes et règles applicables aux producteurs, fromageries et affineurs.
Fabrication du Raclette du Valais AOP
Fabrication traditionnelle à partir de lait cru naturel, avec transformation en fromagerie, salage, affinage d’au moins trois mois et contrôle de qualité.
Gestion du réseau de fromageries et d’affineurs
Répertoire des fromageries, fromageries d’alpage et affineurs agréés du Valais, avec cartes et listes de producteurs.
Spécialités fromagères valaisannes
Présentation du fromage de montagne, du fromage à rebibes, du fromage d’alpage, de la tomme et de la fondue valaisanne.
Recettes au Raclette du Valais AOP
Recettes classiques et créatives au fromage à raclette, avec plats chauds, snacks, gratins et fondues autour du Raclette du Valais AOP.
Conseils de dégustation et d’accompagnement
Conseils pour la raclette accompagnée, quantités par personne, pommes de terre, pain et autres accompagnements.
Presse

Médias

3 mars 2026Médias
Raclette du Valais AOP: 29 fromages décrochent l’or
lenouvelliste.ch
21 mars 2025Médias
Raclette du Valais AOP: 18 fromages décrochent l’or
lenouvelliste.ch
9 janvier 2018Médias
Entretien avec Urs Guntern, directeur de l’Interprofession Raclette du Valais AOP
rts.ch
Comparaisons

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Emplacement

Avenue de la Gare 2
1964 Conthey

En un coup d’œil

Forme juridique
Association
IDE
CHE-115.499.181
Fondée
2010 · 16 ans
Dernière modification au RC
28 juillet 2026
Effectif
11 à 20

Savoir

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Dès que Interprofession Raclette du Valais AOP aura revendiqué ce profil, nous publierons ici ensemble des articles éditoriaux et des études de cas.

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