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Brauerei Ferment, Inhaberin Kulangara

Résumé

À propos de l'entreprise

Brauerei Ferment, Inhaberin Kulangara fabrique des produits de fermentation d'inspiration japonaise, notamment Usukuchi Shoyu (sauce soja claire), Koikuchi Shoyu, Shio Koji et riz koji. Les produits sont élaborés à partir d'ingrédients biologiques suisses (soja entier, blé torréfié, sel et eau de source alpine) et fermentés avec le koji (Aspergillus oryzae) puis maturés en saumure.

Généré par IA

Offre

Produits et prestations

Secteur :Transformation Alimentaire

✓ Proposé3

Shoyu

Shoyu élaboré à partir d'ingrédients bio suisses, brassé de manière artisanale ; disponible en Usukuchi Shoyu, Koikuchi Shoyu et Koikuchi Shoyu affiné 5 ans.

Produits au koji

Produits au koji à base de fermentation japonaise, dont Shio Koji et koji de riz.

Vente via des magasins

Distribution des produits via des magasins sélectionnés et des commerces spécialisés dans différentes régions de Suisse.

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