L'activité principale de l'entreprise Holstein Switzerland consiste en l'élevage et l'amélioration des bovins Holstein ainsi que la fourniture de services pour l'agriculture et l'élevage, notamment dans les domaines suivants :
* Tenue du livre généalogique (Herdbook)
* Insémination artificielle et monte naturelle
* Annonce des naissances
* Contrôle de la filiation
* Analyse des données génétiques (Génotypage)
* Attribution de préfixes pour les élevages
* Contrôle des performances laitières
* Développement de programmes d'élevage (HolsteinVision)
L'entreprise offre également des conseils et un soutien aux agriculteurs et éleveurs et dispose d'une organisation avec différentes commissions et comités qui traitent des questions d'élevage et de santé animale.