L'attività principale dell'azienda Holstein Switzerland consiste nell'allevamento e nel miglioramento delle razze bovine Holstein, nonché nella fornitura di servizi per l'agricoltura e l'allevamento, in particolare nei seguenti settori: * gestione del libro genealogico (Herdbook) * fecondazione artificiale e monta naturale (Inséminations et monte naturelle) * annunci di nascita * controllo della discendenza (Contrôles d’ascendance) * analisi dei dati genetici (Génotypage) * assegnazione di prefissi per le aziende agricole (Préfixe d’élevage) * controllo delle prestazioni lattiero-casearie (Contrôle laitier) * sviluppo di programmi di allevamento (HolsteinVision) L'azienda offre inoltre consulenza e supporto agli agricoltori e agli allevatori e dispone di una propria organizzazione con diverse commissioni e comitati che si occupano di questioni relative all'allevamento e alla salute degli animali.