L'activité principale de l'entreprise Fumoir de Champoz comprend trois domaines clés : 1. **Fumage et vente de produits fumés** : L'entreprise produit et vend des produits carnés et des saucisses fumés, fabriqués selon la tradition. Ces produits peuvent être achetés dans le magasin propre ou sur commande. 2. **Exploitation de restaurant** : Fumoir de Champoz exploite un restaurant où les clients sont servis des plats de la cuisine régionale, souvent préparés avec les propres produits fumés. Le restaurant offre également des espaces pour les groupes et les événements. 3. **Catering et traiteur** : En plus de l'exploitation du restaurant, l'entreprise propose des services de catering et de traiteur, permettant aux clients de commander les produits fumés et les plats pour les événements et les célébrations.