L'activité principale de l'entreprise est la transformation et la vente de produits carnés, en particulier de la viande de boeuf, de veau et de porc, avec un accent sur l'origine régionale, la fraîcheur et la durabilité. Cela inclut la découpe, le désossage, l'habillage et l'emballage de la viande fraîche ainsi que la production de produits de charcuterie dans une fumoir interne. La vente est effectuée à la fois auprès de clients privés et de clients commerciaux tels que les boucheries et les établissements de restauration par le biais de magasins de vente directe et d'une boutique en ligne.