L'attività principale dell'azienda è la lavorazione e la vendita di prodotti a base di carne, in particolare carne bovina, vitellina e suina, con un focus sulla provenienza regionale, sulla freschezza e sulla sostenibilità. Ciò include la macellazione, la disossatura, la rifinitura e l'imballaggio della carne fresca, nonché la produzione di prodotti a base di carne in una propria affumicatura. La vendita avviene sia a clienti privati che a clienti commerciali come macellerie e ristoranti attraverso negozi di vendita diretta di proprietà e un negozio online.