La coopérative a pour but : 1. d'assurer la meilleure valorisation possible du lait de vache produit à Maienfeld ; 2. de fournir à Maienfeld une alimentation rationnelle en lait et produits laitiers ; 3. de donner aux consommateurs de Maienfeld la possibilité d'acquérir du lait et des produits laitiers de bonne qualité, sans être lésés. En période de grande production laitière, c'est-à-dire lorsque la vente n'est pas possible ou ne l'est qu'à des prix très bas, les membres doivent prendre en charge la valorisation de leur propre lait, proportionnellement à la quantité livrée, ou acquérir du beurre et du fromage. La mise en œuvre et la facturation de l'auto-approvisionnement sont effectuées de telle sorte que chaque auto-approvisionneur est débité de la valeur de lait traité pour son compte. Il ne doit supporter que les coûts supplémentaires engendrés par l'exploitation. 4. La coopérative exploite, outre l'entreprise de valorisation du lait, une installation de congélation. Cette installation est principalement à la disposition des membres. L'utilisation de celle-ci est régie par un règlement spécial.
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