Le travail de l'association est à but non lucratif. L'objectif est de préserver et de réhabiliter la diversité menacée des races d'animaux de rente et des plantes cultivées dans les régions de montagne. Les efforts sont principalement axés sur les races et les variétés qui sont particulièrement remarquables pour des raisons génétiques et culturelles. Celles-ci doivent être préservées sous forme de stocks vivants. L'association soutient les partenaires du réseau et promeut des projets de conservation dans l'espace alpin et la commercialisation de produits de races anciennes et peut créer et mettre à disposition des marques déposées. Les moyens pour atteindre l'objectif de l'association sont également l'information et la sensibilisation.