L'activité principale de l'entreprise Selective Hotels est la prestation de services de gestion et de conseil pour les hôtels et les résidences. Cela comprend à la fois la prise en charge de la direction opérationnelle des hôtels et le conseil aux propriétaires et exploitants d'hôtels à toutes les phases de l'exploitation hôtelière, de la planification et du développement à la gestion courante. Les services couvrent notamment les domaines de la finance, du marketing, de la distribution, des relations publiques, de la gestion quotidienne, de la gestion de la qualité, de la maintenance, de la comptabilité, de l'administration ainsi que du contrôle des coûts, des assurances et de la gestion du personnel.