Le but de la fondation est de créer, de gérer et de soutenir des projets socio-caritatifs dans l'Engadine et les vallées du sud, afin d'offrir un soutien aux personnes en crise. L'objectif est d'atténuer les besoins urgents, de fournir des logements et des emplois, et d'améliorer la qualité de vie grâce à des conseils et un accompagnement personnels. Les offres doivent permettre aux personnes de comprendre qu'elles sont précieuses, quel que soit leur origine, leur religion, leur statut et leurs capacités, et qu'elles sont respectées dans leur intégralité. Lorsque possible, la réintégration des personnes concernées dans le monde professionnel et du travail est encouragée. Pour atteindre ces objectifs, la fondation peut louer, acquérir et/ou construire des locaux, des terrains ou des propriétés. La fondation travaille selon des principes éthiques chrétiens. La fondation Girella travaille à but non lucratif, de manière autonome et sans but économique.
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