L'association Gastro et Culture Schlatt TG (VGKS) favorise le renforcement des structures locales dans l'alimentation et la gastronomie et soutient la réinsertion sociale et professionnelle des personnes. Cela inclut notamment les objectifs et activités suivants : a) Promotion de l'urban gardening et de la permaculture en utilisant ces produits dans sa propre cuisine ; b) Grâce à l'approche de l'autonomisation, soutenir les jeunes et les adultes sur la voie de l'indépendance ; c) Une partie de l'offre de restauration a un lien direct avec la région ; d) L'association est présente dans la vie du village. L'association gère des restaurants et produit des produits qui sont distribués sous la marque de l'association. Le VGKS est neutre politiquement et confessionnellement. L'association n'a pas de but commercial et ne vise pas à réaliser des profits. Les organes sont bénévoles.