L'association s'est donné pour objectif idéal de préserver et de promouvoir la culture gastronomique et viticole de différentes régions. Notre préoccupation majeure est de partager et de célébrer ensemble les plaisirs culinaires. Nous nous engageons activement à lutter contre la globalisation du goût du vin et à préserver la diversité des méthodes de production. Nous sommes particulièrement attachés à préserver et à promouvoir les méthodes de fabrication traditionnelles. Pour atteindre ces objectifs, nous organisons des dégustations de vin, des visites de domaines viticoles, des cours de cuisine et des voyages gastronomiques pour nos membres. À travers ces activités, nous souhaitons non seulement promouvoir la dégustation de la nourriture et du vin, mais également approfondir la compréhension de la signification culturelle et de la diversité de ces traditions alimentaires.