L'attività principale dell'azienda 3C Swiss Cacao Chocolate Consulting è la consulenza e il supporto ai produttori di cacao, alle cooperative e ai produttori di cioccolato nei settori della coltivazione del cacao, della lavorazione e della produzione di cioccolato. Ciò include in particolare: * Consulenza e formazione nella coltivazione del cacao, fermentazione, essiccazione e controllo della qualità * Consulenza tecnica nella pianificazione di centri di fermentazione e lavorazione del cacao * Supporto nello sviluppo di prodotti di cioccolato e nell'ottimizzazione dei processi di produzione di cioccolato * Gestione della qualità e formazione sensoriale * Supporto nella certificazione di prodotti di cioccolato secondo diversi standard (ad esempio BRC, IFS, certificazione biologica) L'azienda mira a promuovere la sostenibilità e la produttività dei produttori di cacao e delle cooperative e a migliorare la qualità dei prodotti di cioccolato.