Alpgold, Coopérative de producteurs de fromage du Valais

La salvaguardia degli interessi dei suoi membri, nonché la promozione della produzione, della lavorazione, dell'affinamento e della vendita del formaggio vallesano, secondo le prescrizioni qui di seguito e i regolamenti emanati in conformità con essa. In particolare: a) promuovere la produzione di formaggio vallesano; b) migliorare la qualità del formaggio vallesano; c) sostenere gli sforzi volti a far progredire la tecnica di produzione delle latterie vallesane; d) impegnarsi a favore della protezione dell'origine del formaggio vallesano; e) promuovere la commercializzazione del formaggio vallesano; f) garantire un rifornimento regolare del mercato di formaggio vallesano; g) garantire un prezzo del latte equo ai produttori; h) garantire un margine equo alle latterie (cfr. statuto per scopo completo)