La cooperativa persegue lo scopo di coprire, in modo duraturo e in condizioni finanziarie sostenibili, il fabbisogno di spazi abitativi e lavorativi attraverso l'aiuto reciproco e la responsabilità comune. Promuove in particolare l'ancoraggio locale del progetto creando posti di lavoro ad Adler Unterstammheim e spazi commerciali o uffici, nonché gestendo il ristorante Adler. Si impegna a offrire spazi abitativi per tutti i gruppi della popolazione (slogan: abitazioni multigenerazionali), in particolare per anziani e giovani, coppie, single, disabili, ecc. Promuove la convivenza nel senso della responsabilità sociale globale e della solidarietà reciproca. La cooperativa Adler Unterstammheim è politicamente e religiosamente neutrale.