Essa ha lo scopo di promuovere economicamente i suoi membri associati attraverso l'autogestione cooperativa, mediante: a) un trattamento e una vendita della latticini o dei prodotti caseari il più vantaggioso possibile, nonché la creazione delle relative infrastrutture tecniche e la partecipazione a società ad hoc; b) la promozione generale dell'economia lattiero-casearia e il sostegno di misure volte a migliorare la qualità del latte e dei prodotti caseari, nonché la partecipazione a iniziative e manifestazioni di organizzazioni correlate, nella misura in cui queste siano nell'interesse dell'economia lattiero-casearia nel suo complesso; c) la locazione di locali commerciali e abitazioni; d) l'acquisto e la vendita di proprietà immobiliari; e) la promozione delle conoscenze professionali dei membri.