La fondation a pour but de promouvoir la recherche scientifique, en particulier dans les domaines de la chirurgie viscérale, de la recherche sur le cancer et de la recherche sur la matrice cellulaire. À cette fin, la fondation établit et exploite un centre de recherche et de formation à but non lucratif, attribue des bourses pour des projets de recherche, invite des spécialistes expérimentés (professeurs invités) et permet le séjour et la formation de chirurgiens et de médecins au centre de recherche et de formation. De plus, la fondation soutient la recherche en soins infirmiers, organise des symposiums et des congrès ainsi que des voyages de conférence et mène des études cliniques et des études de laboratoire. La fondation n'a pas de but commercial et ne vise pas à réaliser un profit.