L'associazione rappresenta gli interessi dei proprietari di ristoranti, alberghi e associazioni in collaborazione con partner pubblici e privati, denuncia tutte le incoerenze e gli abusi commessi nella gestione del settore della ristorazione e dell'ospitalità, interviene come organizzazione principale. L'associazione aiuta e realizza progetti di azione per lo sviluppo dell'attività, accompagna, consiglia e sostiene i ristoratori e gli albergatori con offerte di prodotti di qualità a prezzi competitivi e accessibili. L'associazione serve da trampolino per le persone che vogliono dedicarsi all'attività di ristorazione, con programmi e soluzioni individuali. L'associazione agisce come mezzo di intermediazione per l'acquisto, la vendita e la gestione di ristoranti, pizzerie, caffè e alberghi. L'associazione organizza corsi di miglioramento o di iniziazione dell'attività nel settore alberghiero. L'associazione non persegue scopi di lucro. L'associazione può perseguire i suoi obiettivi in Svizzera e all'estero. L'associazione destina in modo irrevocabile i suoi fondi al perseguimento dei suoi scopi di utilità pubblica o di servizio pubblico, senza possibilità di restituzione ai donatori/fondatori.
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