PAN International mira a ridurre significativamente i decessi dovuti alla malnutrizione e si impegna a livello globale per una dieta sana e sostenibile. L'alimentazione dovrebbe diventare un pilastro centrale dell'assistenza sanitaria per contrastare le tre principali crisi sanitarie globali: malattie croniche, cambiamento climatico e aumento del rischio di pandemie. Questo obiettivo sarà raggiunto attraverso: l'empowerment delle persone nel settore sanitario e l'informazione del pubblico sulla transizione alimentare per la salute individuale e planetaria, attraverso la creazione e l'offerta di strumenti pratici; la fondazione e l'involucro di gruppi universitari presso università e istituzioni scientifiche; uffici internazionali e partnership, nonché campagne di sensibilizzazione e consapevolezza sull'alimentazione sana; offerte di formazione e aggiornamento gratuite per studenti di medicina e professionisti della salute; nonché altre attività che possano essere direttamente o indirettamente utili allo scopo dell'associazione. PAN International opera in Svizzera e a livello globale, funge da organizzazione ombrello per le singole organizzazioni nazionali e coordina le loro attività. L'associazione opera esclusivamente a scopo di utilità pubblica, non persegue fini di lucro o di autoaiuto e non mira al profitto.
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