Lebensmittelverarbeitung in
Schüpfheim

Entlebucher Spezialitäten Käserei AG

Seit 2003 · 21–50 MA·4,7(102)

Die Kernaktivität des Unternehmens Entlebucher Spezialitäten Käserei AG ist die Herstellung und Vermarktung von Käseprodukten, insbesondere die Produktion von Käse und Butter aus Milch von regionalen Bauernhöfen.

Bäckerei Zihlmann AG

Seit 2015 · 21–50 MA·4,7(82)

Die Kernaktivität des Unternehmens Bäckerei Zihlmann ist die Herstellung und der Verkauf von Backwaren, Brot, Snacks und Patisserie. Das Unternehmen produziert frische Backwaren aus regionalen Produkten und betreibt mehrere Verkaufsstellen und Cafés in der Region.

Bergkäserei Oberberg AG

Seit 2012 · 1–10 MA·4,8(25)

Die Kernaktivität des Unternehmens ist die Herstellung von Käsespezialitäten und Emmentaler aus frischer Bergmilch von umliegenden Bauernhöfen. Dazu gehören auch die Verarbeitung von BIO-Milch, die Produktion von Fondue und Raclette sowie die Reifung und Pflege von Käse für eigene und externe Käsereien.

Käse vom Schöpfer AG

Seit 2019 · 1–10 MA·4,9(26)

Käse vom Schöpfer AG ist ein familiär geführter Käsereibetrieb, der frische Bergmilch zu eigenen Käsespezialitäten verarbeitet, darunter Emmentaler AOP und Luzerner Bergkäse. Die Käserei bietet weitere Sorten wie Chlistei‑Chäs, Vollmond und Fondue‑Mischungen an; die Produkte sind direkt in der Käserei erhältlich und einzelne Spezialitäten werden über Grossvertriebe vertrieben.

Entlebucher Teigwaren GmbH

Seit 2008 · 1–10 MA·4,9(11)

Entlebucher Teigwaren GmbH ist eine Pasta-Manufaktur, die handgemachte Teigwaren wie Hartweizen- und Urdinkelpasta, Ravioli sowie Saucen und weitere Feinkostprodukte herstellt. Die Produktion erfolgt nach einem traditionellen, schonenden Trocknungsprozess, und für die Rezepturen werden Hartweizengriess, Freilandeier sowie Kräuter und Gemüse überwiegend aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch verwendet.

Wicki Mühle AG

Seit 2012 · 1–10 MA·4,7(15)

Die Kernaktivität des Unternehmens Wicki Mühle AG besteht in der Verarbeitung von Getreide zu Mehl- und Futterprodukten. Das Unternehmen betreibt eine Mühle, in der es Getreide mahlt und zu verschiedenen Produkten wie Mehl und Tierfutter verarbeitet. Es bietet auch ein umfangreiches Sortiment an Mehl- und Futterprodukten an und unterstützt Kunden bei der Herstellung von Backwaren und der Fütterung von Tieren.

Genossenschaft Regiofisch Zentralschweiz

Seit 2015 · 1–10 MA

Genossenschaft Regiofisch Zentralschweiz fördert die inländische Produktion von Süßwasserfischen und organisiert die Produktion in geschlossenen Kreislaufanlagen. Sie produziert hauptsächlich Zander und japanischen Kirschlachs und vermarktet ganze Fische sowie Fischfilets. Die Projektplanung erfolgt im Rahmen eines PRE-Projekts mit fachlicher Unterstützung des BBZN und der ZHAW.

Isabelle Brun's Torten Factory

Seit 2020 · 1–10 MA

Die Kernaktivität des Unternehmens "Isabelle Brun`s Torten Factory" ist die Herstellung und Gestaltung von Torten, insbesondere die individuelle Erstellung von Unikattorten mit selbst gefertigten Dekorationen, sowie die Beratung und Planung von Torten für Kunden.

Regio-Metzg Schüpfheim AG

Seit 2023 · 1–10 MA